谁是真汇源?

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2026年01月20日

(原标题:谁是真汇源?)

谁是真汇源?
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新春将至,果汁销售旺季来临,国民品牌汇源却陷入了激烈的商标争夺,市面上的汇源产品也真假难辨。

1月19日晚,抖音“汇源100%官方旗舰店”的直播间正在销售桃汁、橙汁、西梅汁等产品,一款礼盒装位列热销榜首。当记者以消费者身份询问产地时,主播仅回应,“这是在工厂直播”“汇源在全国有多个产地”。该账号背后的运营公司于2025年12月8日登记,账号于2026年1月6日开始直播。

北京汇源饮料食品集团有限公司向经济观察报确认,该抖音旗舰店正是由旗下公司运营。然而北京汇源食品饮料有限公司向经济观察报表示,该直播间宣传的产品并非汇源官方正品。后者称,正牌汇源果汁产品已投入生产,目前刚刚开始发货,正逐步在市场铺货。该公司称,抖音上的“汇源官方旗舰店”才是官方账号。

北京汇源饮料食品集团有限公司、北京汇源食品饮料有限公司,两家公司名称仅“集团”二字之差,代表的却是两方不同的势力,也是此次汇源商标纷争的对立面:前者简称为“汇源集团”,天眼查显示,其实际控制人为汇源品牌创始人朱新礼;而后者简称为“北京汇源”,天眼查显示,其实控人为上海文盛资产管理股份有限公司(下称“文盛资产”)创始人周智杰。

销售渠道的混乱源于两方彻底决裂。1月8日,汇源集团在微信公众号“汇源集团”发布消息称“依法宣布全面接管北京汇源”。次日,北京汇源在微信公众号“汇源果汁官方账号”发布文章回应称,“绝非任何人或组织可随意‘接管’”。

北京汇源进一步对经济观察报表示,北京汇源与汇源集团的相关争议,核心聚焦于此前汇源集团侵占北京汇源资产的归还事宜及侵权事宜,北京汇源此前曾表达在公平市场条件下优先继续与汇源集团合作代工的意愿,多次协商沟通无果,该公司通过法律途径开展维权工作。

对于商标、资金争论,经济观察报向汇源集团发去采访函,汇源集团方面未作解释,仅称一切以公开声明为准。

商标

此次对立的焦点是“汇源”商标的所有权与使用权。

1月8日,汇源集团发布声明称要全面接管北京汇源,原因是重整投资方文盛资产未按协议注资,已构成根本违约。事实上,汇源集团早在2025年8月就此事对外发布过相关信息。

事件回溯到2022年,北京市第一中级人民法院裁定批准了北京汇源的重整计划。彼时,文盛资产作为重整投资人,承诺出资16亿元以获得北京汇源70%的股权,“汇源”商标等核心资产归属于北京汇源。

但到了2025年8月,汇源集团公开指控文盛资产违约,称16亿元承诺投资仅实缴约22.8%,8.5亿元尾款逾期超一年;同时指出已到账的7.5亿元中有6.47亿元虽在账户,但未投入生产经营。

这一冲突在今年1月升级为商标接管相关争议。汇源集团在声明中提到,将全面接管北京汇源,汇源果汁的相应订货亦由汇源集团全面接管。汇源集团重新接管汇源品牌后,将顺应新时代要求,推出更多健康、优质、创新的果汁产品,绝不辜负广大消费者对汇源品牌的信赖和支持。

汇源集团还称,北京汇源与汇源集团体系外有关代工企业签订的果汁原料采购合同一律无效。汇源旗下品牌始终由汇源集团的全产业链供应体系提供原料,汇源果汁的相应订货亦由汇源集团全面接管。

但北京汇源对此提出异议。北京汇源向经济观察报回复称,该公司作为独立的法人主体,经营管理一切正常,绝非任何人或组织可以随意接管。此外,“汇源”系列注册商标所有权清晰、无争议,依法归属于该公司,且在2022年重整前后权属完整。北京汇源进一步提到,其与汇源集团原为代工关系,现已停止对后者旗下工厂的商标授权(代工合作),因此汇源集团相关产品涉嫌侵权。

北京汇源称,由于汇源集团尚未归还侵占的公司资产,其旗下工厂持续存在侵权行为,因此该公司已停止授权其代工生产,并推进新代工厂的筛选与签约。目前,北京汇源经过严格筛选已与三家生产企业完成洽谈与签约,授权其合法生产公司产品,后续还有20余家合作企业在推进审核、授权签约。目前北京汇源已恢复核心产品的生产和供应,将快速恢复市场供应,不会出现断供。例如,安徽滁州华冠工厂就是北京汇源合作的新代工厂之一。

资金

商标争议的背后,是双方对重整投资协议履行情况的分歧。汇源集团认为文盛资产的重整资金未按协议规定投入和使用,北京汇源则认为汇源集团挪用资金违约在先。

对于汇源集团提出的首批7.5亿元资金未投入生产经营的质疑,北京汇源向经济观察报回应称,首期7.5亿元投资款已按重整计划用于清偿债务和费用,剩余投资款因公司经营现金流充沛而暂未动用。

北京汇源方面提供的资料显示,2023年7月5日,北京市第一中级人民法院作出(2021)京01破129号之八民事裁定书,明确裁定确认北京汇源食品饮料有限公司重整计划执行完毕。

对于尾款未付,北京汇源解释称,发现原管理团队存在向汇源集团关联企业违规支付大额预付款的行为,在相关资金风险未控制前,控股股东(文盛资产)暂缓了支付。

北京汇源称,自2024年下半年起,原管理团队擅自调整公司财务管理程序,故意绕开和架空董事会委派的财务负责人,越权审批和实施对外资金支付,以“采购预付款”名义向汇源集团旗下工厂超额预付巨额资金,金额远远超出生产经营的实际需求。至2024年底,北京汇源向汇源集团的预付款余额已突破3亿元;截至2025年6月,预付款余额升至6亿元。北京汇源称,已撤换该团队并报案。2025年11月,该公司向北京市公安局经济犯罪侦查总队报案并获受理,案件已移送顺义区公安局经济犯罪侦查大队办理,相关证据材料已依法提交公安机关。

对于北京汇源所陈述的信息,截至发稿,汇源集团未作进一步的回应和解释。

归属

针对这场争端,北京市中闻律师事务所律师郭航宇称,界定“汇源”商标使用行为是否合法,核心在于商标专用权归属,以及是否获得权利人授权。

根据天眼查信息,32类(啤酒饮料)“汇源”商标现归属于北京汇源。郭航宇称,因此北京汇源自身或其明确授权的第三方(如委托代工厂、经销商)为合法使用方。而汇源集团若在未获北京汇源许可(该许可既包括重整前,也包括重整后)的情况下,自行或通过第三方生产、销售带有“汇源”商标的产品,则可能构成侵权行为。

汇源集团旗下的商标有32类(啤酒饮料)“汇源果超”、30类(方便食品)“汇源果超”、31类(饲料种籽)“汇源”、07类(机械设备)“汇源”等。

郭航宇分析称,北京汇源在法律上是独立的民事主体,依法享有自主经营权。天眼查信息显示,北京汇源共有五位直接股东,其中诸暨文盛汇为控股股东,持股60%;其余四位股东分别是天津银晟汇二号企业管理合伙企业(有限合伙)、天津市文盛汇投资管理合伙企业(有限合伙)、天津银晟汇一号企业管理合伙企业(有限合伙)、天津源州企业管理合伙企业(有限合伙),持股比例依次为24.1097%、10%、5.6498%、0.2405%。

中国政法大学知识产权研究中心特约研究员赵占领认为,汇源商标与产品代工权的归属,关键要看两点,一是汇源集团内部是否有规章制度,明确商标使用与代工生产的强制要求,比如是否规定“汇源”商标产品必须由汇源集团自身代工;二是受制于重整协议的具体条款,需查看协议中是否对代工工厂的选定有明确约束。

对于汇源集团提出的“全面接管北京汇源”,郭航宇表示,“接管”并非法律概念,在公司法框架下,除非通过司法强制执行、股东会决议、法院裁定等法定程序,任何外部主体(包括原股东)若单方面“接管”一家合法存续的公司,在法律上均存疑。

至于汇源集团是否有权生产带“汇源”商标的产品,郭航宇称,因商标权归属北京汇源,其经营边界需看重整前北京汇源与原有工厂(汇源集团)委托合同的约定和履行情况,以及重整后北京汇源是否继续委托原有工厂生产。北京汇源作为独立主体,可自主决定委托新工厂加工。

郭航宇认为,文盛资产控制北京汇源进行的一系列经营行为是否损害北京汇源、其他股东、员工的利益,已被裁定执行完毕的重整计划能否被撤销,属于另一层面的法律争议,该争议并不能直接推导出汇源集团有权接管北京汇源,并宣布相应的代加工合同和销售行为无效。

历史

创始人与资本的再一次角力,让国民饮料品牌汇源再度走到关乎未来的关键节点。

1994年,朱新礼带着20人的队伍来到北京顺义,创办了北京汇源食品饮料有限公司(即“北京汇源”)。

2001年,北京汇源与德隆集团合资成立北京汇源饮料食品集团有限公司(即“汇源集团”)。德隆以5.1亿元现金出资,持股51%,北京汇源以核心资产出资,持股49%。合作一年后,汇源方认为德隆未兑现增资承诺,非但未投入新资金,反而开始向汇源拆借,双方矛盾爆发。朱新礼在地方政府协助下赎回股权。

2006年,中国汇源果汁集团有限公司(简称“汇源果汁”)注册成立。2006年至2007年,法国达能、美国华平投资、荷兰发展银行及香港慧理基金联合入股汇源果汁,注资超过2亿美元,换取汇源果汁35%股权。这些资本后陆续退出。

2007年,汇源果汁登陆港交所,募资24亿港元,创下当时港股食品饮料行业最大IPO纪录。

2008年,可口可乐提出以179亿元收购汇源果汁的计划。由于自身拥有庞大的分销渠道,可口可乐看重的更多是汇源果汁的品牌、生产线、上游等资产。为迎合收购条件,汇源果汁重整了组织架构。根据该公司2008年财报,汇源果汁销售团队裁员三分之二,渠道体系几乎陷入瘫痪。但这场收购最终因违反反垄断法宣告失败。此后多年,汇源果汁业绩持续低迷,多次出现巨额亏损。

2018年,汇源果汁因债务危机被港交所停牌。

2019年4月26日,汇源果汁曾有意向与天地壹号成立合资公司,提供果汁生产所需要的原料(果浆及浓缩果汁)和代加工生产服务。两个多月后,这场合作因“条件尚不成熟”而告终。

2021年1月,汇源果汁正式退市。2022年,汇源果汁进入破产重整程序,由文盛资产接盘。重组主体北京汇源由文盛资产投资,握有“汇源”品牌及商标所有权、销售渠道与部分自有产线;汇源集团保留果园、原料与多数生产线。

文盛资产的重整方案本身包含复杂的资本设计,其承诺的16亿元投资并非全部自有资金,部分依赖于引入国中水务等财务投资人。2025年4月,因文盛资产与其他方的纠纷导致股权被冻结,国中水务终止了收购计划,这也被外界视为加剧资金矛盾的一个潜在因素。

市场

双方的对抗已迅速传导至市场端。

自2025年9月至今,部分电商平台的汇源产品长时间断货。在淘宝网的汇源官方旗舰店内,拥有62.7万粉丝的店铺空无一款产品,仅挂着充购物金的链接。

对于2025年9月以来电商旗舰店断货、线下部分产品下架的情况,北京汇源称核心原因是原管理团队拒不配合交接工作。因合规电商平台的合作关系是与北京汇源签订供销合同,平台回款至公司账户,在新管理团队完成对银行账户的控制后,原管理团队操控停止向合规电商平台供货,同时指令经销商跳过公司向无授权的代工厂直接打款提货,导致渠道秩序混乱。

根据《界面》报道,目前北京汇源已在各个大区指定了新的大区经理和驻点销售经理,也对此前的经销商开展了政策宣讲,并将在即将召开的大区销售会议上进一步宣导,目前有一部分经销商与汇源集团存在重合。

可以预见的是,若双方争议未能平息,市面上将出现两个经营主体下的“汇源”相关产品,且双方仍为正统身份辩驳。

当汇源身陷商标之争时,国内果汁行业正在经历果味饮料、果汁饮料、FC果汁、NFC果汁、HPP果汁的迭代升级浪潮,国内多家企业加入这一市场,推出更加健康、低糖的产品。尼尔森数据显示,汇源的果汁市场份额已从2016年的53.4%跌至2025年的11.0%,落后于可口可乐等竞争对手。

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2024年中国睡衣套装行业产业链的上下游结构及重点企业 2024年4月16日 来源:互联网 1286 84 睡衣套装是专为就寝时穿着的服装,通常由上衣和裤子组成。其设计注重舒适性和便利性,适合在家中休息或睡觉时穿着。睡衣套装的材质多样,常见的有棉质、丝绸、法兰绒、珊瑚绒等,这些材质都具有良好的透气性和保暖性能,确保在睡眠中保持舒适。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 睡衣套装是专为就寝时穿着的服装,通常由上衣和裤子组成。其设计注重舒适性和便利性,适合在家中休息或睡觉时穿着。睡衣套装的材质多样,常见的有棉质、丝绸、法兰绒、珊瑚绒等,这些材质都具有良好的透气性和保暖性能,确保在睡眠中保持舒适。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 在款式上,睡衣套装也有多种选择。长袖长裤款式的睡衣可以全面包裹身体,减少热量流失,保暖性能较好,适合在冬季或寒冷地区穿着。短袖短裤款式的睡衣则更适合在春夏季节或家中供暖充足的情况下穿着。此外,还有睡袍款式的睡衣,设计简约大方,穿着方便,适合在家中轻度活动时穿着。 除了传统的睡衣套装,现代市场上还出现了许多时尚、舒适的睡衣款式,如珊瑚绒睡衣、摇粒绒睡衣等,这些睡衣不仅具有良好的保暖性能,还注重美观和设计感,能够满足不同消费者的需求。 根据中研普华产业研究院发布的分析 睡衣套装行业产业链的上下游结构 在上游,主要包括各类原材料供应商,如布料、花边、纽扣等辅料供应商,以及印染厂商。这些供应商提供睡衣套装生产所需的基础材料和加工服务,对中游生产环节起着至关重要的支持作用。同时,上游的供应商也需要关注市场趋势,与中游生产企业保持紧密的沟通,以满足下游市场和消费者的需求变化。 中游是睡衣套装的设计与生产制造企业。这些企业负责根据市场需求和消费者偏好,进行款式设计和材料选择,然后通过生产工艺和技术将原材料转化为成品。在这一环节,企业需要具备创新能力,能够快速响应市场变化,并生产出符合消费者需求的睡衣套装。 下游则是销售渠道和终端消费者。销售渠道包括代理商、电商平台、门店等,它们负责将中游生产的睡衣套装销售给终端消费者。在这一环节,企业需要关注市场动态,制定合理的销售策略,并与渠道商建立良好的合作关系,以确保产品能够顺利进入市场并获得消费者的认可。 睡衣套装行业的发展现状 2023年,中国睡衣市场的规模已经超过了200亿人民币。全球睡衣市场在2022年的规模达到一定数额(人民币),预计到2028年,全球睡衣市场规模将会达到一定数额(人民币),预测期间内将达到一定百分比的年均复合增长率。 在2021年,中国消费者中,43.1%偏好黑白灰色系的睡衣,39.4%偏好粉色系,38.5%偏好蓝色系,25.1%偏好黄色系,25%偏好紫色系。 随着人们对健康的关注和生活质量的提高,对舒适、柔软、透气等睡衣品质的要求也越来越高。因此,睡衣行业在未来仍有较大的发展前景。睡衣行业也在不断创新和拓展市场,例如,针对不同年龄、性别和需求群体推出不同款式和材质的睡衣,同时还加入了时尚元素,满足了消费者对个性化和时尚的需求。 广东安之伴实业有限公司是国内家居行业的名牌企业,集商品研发、生产、品牌营运为一体,以其高品质、舒适的睡衣套装受到消费者的喜爱。 红豆集团有限公司旗下的红豆居家,以“柔软型内衣”为品牌定位,专注于提供舒适的内穿体验,其睡衣套装在市场中占有一定的份额。 广东秋鹿实业有限公司创立于1989年,其睡衣套装以家居为核心产品,始终坚持品牌发展之路,赢得了消费者的广泛认可。 广东凯迪服饰有限公司旗下的派邦奴,将活力、时尚、激情的生活方式融于居家服饰,其睡衣套装在市场中具有较高的知名度和美誉度。 此外,市场上还有其他一些优秀的睡衣套装品牌,它们各具特色,共同推动着行业的发展。这些重点企业在产品设计、材质选择、生产工艺等方面不断创新,以满足消费者对舒适、时尚、高品质的睡衣套装的需求。同时,它们也注重品牌建设和市场推广,提升品牌知名度和美誉度,巩固市场地位。 了解更多本行业研究分析详见中研普华产业研究院。同时, 中研普华产业研究院还提供产业大数据、产业研究报告、产业规划、园区规划、产业招商、产业图谱、智慧招商系统、IPO募投可研、IPO业务与技术撰写、IPO工作底稿咨询等解决方案。 关注公众号 免费获取更多报告节选 免费咨询行业专家 相关深度报告REPORTS 11141 2894 3694 449...
人保服务 ,人保有温度_2023年电力设备产业链及细分市场分析

人保服务 ,人保有温度_2023年电力设备产业链及细分市场分析

人保服务 ,人保有温度_2023年电力设备产业链及细分市场分析 2024年4月22日 来源:中研网 415 20 中国电力设备产业链构成丰富且完善,涵盖了从原材料供应到设备制造,再到最终应用的完整流程。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 电力设备作为电力系统的核心组成部分,承载着电能的生产、传输与分配的重要任务。这些设备大体上可以分为两大类:发电设备和供电设备。 发电设备是电力系统的“心脏”,它们负责将各种形式的能源转化为电能。其中,电站锅炉、蒸汽轮机、燃气轮机、水轮机、发电机和变压器等都是发电设备的关键组成部分。电站锅炉利用燃料燃烧产生的热能,将水加热成蒸汽,为蒸汽轮机提供动力;蒸汽轮机则通过蒸汽的力量驱动发电机旋转,进而产生电能;而燃气轮机则利用燃气作为动力源,驱动发电机发电;水轮机则是利用水流的力量带动发电机旋转发电;发电机则是将机械能转换为电能的设备;变压器则负责调整电压,确保电能的稳定传输。 供电设备则是电力系统的“血管”,它们负责将电能从发电站输送到各个用户端。各种电压等级的输电线路、互感器、接触器等都是供电设备的重要组成部分。输电线路如同电网的“大动脉”,将电能输送到远离发电站的地区;互感器则用于测量电流和电压,确保电力系统的稳定运行;接触器则负责电路的通断,实现对电能的精确控制。 中国电力设备产业链构成丰富且完善,涵盖了从原材料供应到设备制造,再到最终应用的完整流程。在产业链的上游,钢材、电子元器件、有色金属、仪器仪表、绝缘件和橡胶塑料等关键原材料的生产企业扮演着至关重要的角色。其中,宝钢股份、华菱钢铁等钢材上市企业以其优质的产品供应着整个电力设备行业;立讯精密、厦门信达等电子元器件企业则通过其高精度、高可靠性的产品为电力设备提供核心技术支持;江西铜业、中国铝业等有色金属企业也为产业链提供了稳定的原材料保障。 产业链中游是电力设备制造的核心区域,涵盖了各种发电设备和供电设备的研发和生产。在这个环节,宁德时代、通威股份、隆基绿能等企业凭借其在新能源领域的深厚积累和创新能力,成为了行业的佼佼者。它们的产品不仅在国内市场占据重要地位,还出口到世界各地,为中国电力设备行业赢得了良好的国际声誉。同时,传统电力设备制造企业如上海电气、特变电工等,也通过不断的技术创新和市场拓展,保持了其在行业内的领先地位。 产业链的下游则是电力设备的广泛应用领域。随着国家对可再生能源和清洁能源的大力扶持,火力发电、风力发电、光伏发电、水力发电、生物质能发电和核能发电等领域得到了快速发展。这些领域的发展不仅推动了电力设备需求的增长,也为电力设备制造企业提供了广阔的市场空间。同时,随着智能电网、分布式能源等新型电力系统的建设和运营,电力设备行业也面临着新的挑战和机遇。 1.发电机 发电机作为一种重要的能源转换设备,在国民经济和日常生活中扮演着不可或缺的角色。它将各种形式的能源如化石燃料、水力、风力等转化为电能,为工农业生产、国防建设、科技进步以及人们的日常生活提供源源不断的动力。 据中研普华产业研究院发布的《》显示,近年来,随着中国经济结构的调整和能源转型的推进,发电机行业的发展也呈现出一定的波动性。在基础设施建设、建筑工程等行业固定资产投资持续放缓的背景下,发电机组的发展速度受到了一定的限制。从2016年至2019年,我国发电机组产量呈现出下降趋势,这主要是由于宏观经济环境变化和能源结构调整所带来的影响。 图表:2018—2022年中国发电机组产量情况 然而,尽管面临一些挑战,但发电机行业依然展现出了强大的韧性和发展潜力。在2020年,我国发电机组产量出现了不降反增的情况,这得益于国家对于能源基础设施建设的持续投入以及新能源发电技术的快速发展。到了2022年,中国发电机组产量更是达到了18376.10万千瓦,同比增长15.02%,显示出行业复苏和增长的强劲势头。 进入2023年,随着全球经济的逐渐复苏和我国经济的稳定增长,发电机行业继续保持着良好的发展态势。截止到2023年上半年,中国发电机组产量已经达到了9831.1万千瓦,同比增长27.97%,这充分说明了发电机行业在国民经济中的重要地位以及市场的广阔前景。 展望未来,随着新能源技术的不断突破和应用,发电机行业将迎来更多的发展机遇。同时,随着环保意识的提高和能源结构的优化,发电机行业也将向着更加环保、高效、智能的方向发展。我们有理由相信,在不久的将来,发电机行业将继续为我国的经济发展和社会进步作出更大的贡献。 2.变压器 变压器,作为输配电系统中的关键设备,其重要性不言而喻。它基于电磁感应的原理,巧妙地将交流电压进行变换,为工业、农业、交通...
2024食醋行业市场投资分析及供需格局预测_人保车险   品牌优势——快速了解燃油汽车车险,人保财险

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人保车险 品牌优势——快速了解燃油汽车车险,人保财险 _2024食醋行业市场投资分析及供需格局预测 2024年4月25日 来源:互联网 485 25 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH ,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。随着时代的发展和生活水平的提高,人们对醋的需求及研究也越来越多。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 近年来,随着消费者对健康饮食的追求以及食品工业的发展,食醋市场需求不断增长。据统计,中国食醋行业的市场规模已达到数百亿人民币,并且呈现出稳步增长的态势。这表明食醋行业在国内市场上具有广阔的发展空间。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 随着时代的发展和生活水平的提高,人们对醋的需求及研究也越来越多。醋作为传统的调味品,同时还具有保健、药用、医用等多种功能,食醋中的醋酸、乳酸、氨基酸、甘油和醛类等化合物,对人的皮肤有柔和的刺激作用,能使血管扩张,增加皮肤血液循环,使皮肤光润。国外也有研究表明:将醋作为活性抗衰老剂应用于化妆品中,去除皱纹、防止皮肤老化等作用明显,食醋在洗护产品中具有良好的应用前景。图片来源于网络,如有侵权,请联系删除 醋是用各种酵后产生的酸味调味剂,化学式:CH3COOH ,是弱电解质。酿醋主要使用大米或高梁为原料。适当的酵可使用含碳水化合物(糖、淀粉)的液体转化成酒精和二氧化碳,酒精再受某种细菌的作用与空气中氧结合即生成醋酸和水。所以说,酿醋的过程就是使酒精进一步氧化成醋酸的过程。 食醋的味酸而醇厚,液香而柔和,它是烹饪中一种必不可少的调味品,主要成分为乙酸、高级醇类等。现用食醋主要有“米醋”、“熏醋”、“特醋”“糖醋”、“酒醋”、“白醋”等,根据产地品种的不同,食醋中所含醋酸的量也不同,一般大概在5~8%之间,食醋的酸味强度的高低主要是其中所含醋酸量的大小所决定。例如山西老陈醋的酸味较浓,而镇江香醋的酸味酸中带柔,酸而不烈。 在产品方面,食醋市场的产品种类繁多,包括白醋、米醋、果醋、陈醋等,满足了不同消费者的需求。同时,随着健康饮食的兴起,消费者对食醋的品质和口感要求也在不断提高。这促使食醋企业加大产品研发力度,推出更多健康、美味的产品。目前我国食醋产品基本上还停留在满足消费者一日三餐需求的初级阶段,食醋产品中的高端产品占比相对较小。与国外食醋产品相比,我国食醋产品在功能性开发和产品多样化上仍有较大提升的空间。 随着人们生活水平的提高以及科学研究对食醋功能特性的进一步揭示,食醋的用途也越来越广,对食醋及其衍生产品的需求越来越大。对醋的使用已不仅仅局限于传统的烹调中,作为营养饮品、保健品等正日益受到越来越多人的喜好,2022年我国食醋产量约为461万吨,同比增长3.83%。人们对食醋的需求量不断增长,由2015年的409.9万吨增长至2022年的457.3万吨,年复合增长率约为1.6%。 根据中研普华产业研究院发布的《》显示: 2022年我国食醋出厂规模来到了179.2亿元,同比增长3.76%。从细分领域来看,食醋更多的是流向餐饮服务领域,2022年食醋在餐饮渠道出厂规模达到了85亿元,其次是个人及家庭消费领域,市场规模达到了65.9亿元,食品加工领域的出厂规模为28.3亿元。 从市场结构来看,食醋市场呈现出多元化的竞争格局。虽然市场上存在众多的食醋品牌和企业,但行业集中度相对较低,缺乏明显的市场领导者。这为消费者提供了多样化的选择,同时也促进了市场的竞争和创新。在销售渠道方面,随着互联网的发展,网络销售逐渐成为食醋行业的重要销售渠道之一。 随着食醋品种的不断丰富和发展,食醋的消费将从调味醋向饮料醋、功能醋、保健醋等方向延伸。因此,未来我国食醋消费量的提升仍然存在着较大空间。食用醋属于重要的日常调味品,目前行业集中度较低,竞争激烈;未来食用醋消费有向营养、保健类新产品发展的趋势。随着国家经济发展和居民生活水平的提高,人们对健康、营养和美味的要求进一步提升,调味品消费趋势出现一定的转变,复合调味品消费量逐步提升,以营养、保健等概念的食用醋产品正日益受到越来越多人的青睐,食用醋消费有从调味醋向饮料醋、保健醋延伸的态势。 随着消费者对健康饮食的追求日益增强,对于具有保健功能的食醋产品的需求也将持续增长。例如,保健醋、有机醋等具有特殊功效的产品将受到更多消费者的青睐。因此,企业可以针对这一趋势,加大健康型产品的研发力度,满足消费者的健康需求。 市场拓展也将是食醋行业的重要发展方向。在国内市场,随着消费者对调味品品质要求的提高,食醋行业有望继续保持稳步增长。同时,企业可以积极开拓国际市场,将具有中国特色的食醋产品推向全球,提升品牌知名度和影响力。 ...