伴随消费需求的不断升级，人们对自身安全健康意识的不断提升，在关乎品质生活的厨房领域，同时也是油烟的重灾区，厨电的品质、性能，日益成为广大消费者关注的重点。油烟机是家庭厨房为吸净烹调时所产生的油烟而设计的电器。其工作原理主要是通过机电产生负压吸力，将油烟和异味从厨房中排出。油烟进入油烟机后，首先会经过滤网的过滤，一些高端的油烟机还配备了活性炭吸附层，以进一步净化空气。经过滤网和活性炭层过滤的净化空气最终通过排气管道排出室外。
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油烟机行业产业链布局
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上游原材料供应：油烟机产业链上游主要包括原材料供应，如不锈钢、冷轧板、电机等关键零部件的制造。这些原材料的质量直接影响油烟机的性能和品质。
中游生产制造：中游环节涉及油烟机的生产制造，包括整机组装、零部件生产等。随着品牌效益的加剧，行业集中度持续提升，国内知名品牌如方太、老板、美的等占据主导地位，凭借强大的品牌影响力和技术研发能力，在市场上拥有较高的知名度和美誉度。
下游销售服务：下游作为居民消费品，产品通过经销渠道、电商渠道或直营渠道等向终端消费者销售。销售市场呈现出多元化的发展趋势，传统经销商渠道和电商平台等新兴销售渠道并存。
随着国内居民生活品质的提升和烹饪方式的多样化，油烟机作为厨房必备电器，其市场需求持续增长。奥维云网(AVC)全渠道推总数据显示，2023年油烟机零售量1885万台，同比增长2.7%;零售额315亿元，同比增长6.5%，压抑需求释放，规模回弹。在产品方面，新消费时代，Z世代下单决策时更加理性，注重产品的品质与功能，而企业端的动向则与消费需求不谋而合。油烟机的大风量、大风压，燃气灶的大火力、高热效率，成为“标准配置”。
智能家居的兴起和消费者对便捷、智能生活的需求推动了抽油烟机智能化的发展。目前，油烟机已经不局限于厨房除油烟的简单工具了，而是增加较多的娱乐功能和使用功能，如增加了电视显示器的娱乐油烟机，增加了与智能家居为一体的安防系统的油烟机，安装了网络控制的网络油烟机等。
根据中研普华产业研究院发布的显示：
在我国油烟机市场，主要的市场份额由几家领军企业占据，包括老板、方太、华帝、美的、苏泊尔、海尔和西门子。这些企业在线上的销售累计占比超过70%，充分展示了它们强大的品牌影响力和市场竞争力。其中，老板和方太两大品牌表现尤为突出，各自的市场占比均超过20%，成为推动油烟机市场发展的主力军。
如今，消费者对厨电产品的品质、功能需求都在不断提升，也进一步对企业的研发创新提出了更高的要求。《吸油烟机性能测试与表征方法技术规范》团体标准的实施，规定了家用和类似用途吸油烟机的术语和定义、能效水平、试验方法及检验规则。该团体标准满足了吸油烟机产品新发展阶段的需求，在促进行业质量水平提升，引导企业生产，规范行业竞争秩序起到重要推动作用。
奥维云网(AVC)预测数据显示，2024年油烟机整体规模1788万台、306亿元，零售量同比下降5.1%，零售额同比下降3.1%，需求在2023年释放后，2024年会略有回落。
在激烈的市场竞争中，企业及投资者能否做出适时有效的市场决策是制胜的关键。报告准确把握行业未被满足的市场需求和趋势，有效规避行业投资风险，更有效率地巩固或者拓展相应的战略性目标市场，牢牢把握行业竞争的主动权。
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