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（原标题：一刻钟便民生活圈：让城市回归烟火气）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 9 月 19 日，商务部等 9 部门联合出台《关于加力推动城市一刻钟便民生活圈建设扩围升级的通知》，为城市便民服务按下 “加速键”。通知既有 “每百户居民拥有社区综合服务设施面积平均不少于 30 平方米” 的明确标准，也有盘活供销合作社流通设施、改造国企闲置资产的具体路径，更鼓励地方国企加大网点布局、支持存量零售设施转型。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 一刻钟的便利 通知出台，对于存量商业设施改造将是利好，让传统零售向数字化、便利化转型。现在社区各种无人零售机在布置，实现 24 小时自助购物，正让服务效率大幅提升。更关键的是，电商平台的代运营业务不再局限于商品销售，开始拓展到服务消费场景的运营 ―― 比如帮线下门店搭建线上会员体系，或是为文旅活动做线上推广，业务边界不断拓宽。 便利店与社区零售也迎来爆发期。《汉鼎智库-全面推进一刻钟便民生活圈》数据：2023 年中国便利店销售额达 4248 亿元，同比增长 10.8%；2015 到 2023 年，复合增长率更是高达 17.4%。按照政策推动节奏，预计 2025 年市场规模将突破 5000 亿元，成为零售业的 “增长引擎”。资本市场也给出积极反馈，目前便利店行业平均 PE（市盈率）达 156.10 倍，平均股价 17.57 元，这份乐观背后，正是对社区服务消费场景持续扩展的信心。 IP 经济与文化消费的融合也愈发紧密。政策鼓励优质消费资源与知名 IP 跨界，让 IP 从 “单一形象” 变成 “多元场景体验”，既吸引了年轻消费者，也让文化消费有了新载体。此外，体育赛事与文旅的结合也崭露头角，像力盛体育的赛车、高尔夫赛事，不再是单纯的竞技活动，而是配套了周边文创、当地美食体验，带动了区域消费增长。 回归烟火气 对普通消费者来说，一刻钟便民生活圈的建设，增加了许多新的场景，邻里之间的交往可密切了。 改造后的社区商业设施，选址更灵活 ―― 可能就在小区门口的闲置空间里，营业时间也更长，24 小时便利店成了不少人的 “深夜补给站”。数字化服务更是贴心：线上下单、线下提货的 “社区云超”，15 分钟就能把新鲜蔬菜送到家；老人不会用手机下单，社区服务站还能帮忙代订，这些细节让快节奏生活里的 “急需求” 有了着落。更重要的是，15 分钟步行范围内，购物、餐饮、文化活动、家政服务一应俱全，周末带孩子在社区参加手工课，下楼就能买齐食材，不用再跑远路，消费体验明显改善。 细分领域的政策倾斜更显精准，母婴家庭能在社区找到配套生育补贴的母婴用品店，还能参加免费的育儿讲座；喜欢旅游的人，跟着本地赛事活动就能体验小众景点，比如看完乡村马拉松，顺便逛周边的古镇，文旅消费更接地气。 可能的挑战 一刻钟便民生活圈的便利令人期待，然而面临的挑战也须一步一步解决，不可操之过急。 改造成本与运营转型的压力首当其冲。存量设施改造投入装智能设备、扩文化活动空间、升级线上系统，每一项都需要投入，短期内会增加企业成本。 对代运营企业来说，转型意味着从观念到执行，都要发生一系列的变化。从商品运营转向服务运营，还要懂赛事票务、社区活动策划等新业务，资源整合和效率优化，都是不小的挑战。比如有家代运营公司想承接社区文旅活动，光是协调场地、设计流程就花了 3 个月，还得培训员工熟悉本地文化，转型成本远超预期。 政策落地的区域差异，参差不齐。实际执行中，跨区域项目要克服多部门协调的阻碍。地方财政支持力度也不稳定，有的城市能给改造企业补贴，有的城市只能提供政策优惠，企业在布局时难免犹豫。更关键的是，消费者需求太分散 ―― 有的家庭需要 24 小时药店，有的更想要社区图书馆，而商业设施改造追求标准化，如何平衡 “便利” 和 “个性”，成了不小的难题。 而同质化则是摆在店主面前的实际状况――便利店、社区服务领域的企业越来越多，亲子手工课、宠物医院、美容等等大同小异。一些业主开始结合本地非遗做特色环节，是值得关注的新鲜尝试。 ...

（原标题：“胖改”小组负责人王守诚出任永辉超市CEO）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 9月18日晚，永辉超市（601933.SH）发布公告称，聘任王守诚为公司首席执行官（CEO），这一职位在空缺半年后终于迎来新任。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 作为永辉超市自己培养的高管人才，1991年出生的王守诚为北京大学硕士学历，自2017年毕业后，以“融才”管培生身份加入永辉超市，历任CEO业务助理、集群运营合伙人、福建省区人力资源合伙人、闽赣省区人力资源总监、上海省区总经理等职务。在永辉超市东来学习项目中，他担任调改小组负责人，牵头运营标准体系的建设，推进调改项目。王守诚现任永辉超市董事、改革领导小组副组长、副总裁，兼任运营支持部负责人、筹建支持部负责人，分管招商部。 王守诚的上任与永辉超市近期的股权变更和调改进程密切相关。2024年9月，名创优品实控公司斥资62.7亿元收购永辉超市29.4%股份，成为第一大股东。 今年3月17日，永辉超市成立由名创优品创始人叶国富任组长的改革领导小组，王守诚等9人为组员，其中6名组员为永辉超市的副总裁。同日，永辉超市原CEO李松峰在董事换届选举中，因得票数不足落选出局，这一人事变动也成为永辉超市董事张轩宁一人反对成立改革领导小组议案的理由。同日，永辉超市发布公告称，将全球招募合适人选。三天后，永辉超市再度公告表示，董事会授权改革领导小组代行CEO职责。 王守诚接任之际，永辉超市正面临业绩挑战。8月20日披露的2025年半年报显示，其上半年实现营业收入约299.48亿元，同比下降20.73%；净亏损约2.41亿元，上年同期净利润约2.75亿元，同比由盈转亏。 自2024年五月底启动调改以来，永辉超市的“胖改”已进行约一年时间。永辉超市在财报中表示，收入下滑主要是由于2024年下半年开启整体战略与经营的深度转型工作，关闭长期经营亏损门店以及门店调改期歇业等因素所致。虽然调改门店收入较同期有大幅度增加，但无法弥补因关店产生的收入下降。 对于利润亏损，永辉超市说明了四点原因：整体销售规模减少、商品供应链改革导致毛利率下降、关闭227家亏损门店带来的赔偿等费用，以及公司持有的Advantage Solutions股票公允价值变动损益-1.84亿元。 除了高管变动外，永辉超市近期还有其他重要人事调整。今年6月，曾在山姆、盒马、大润发等渠道担任采购要职的佘咸平就任该公司首席采购官，负责采购、供应链方面的事务。这是永辉超市首次设立首席采购官职位。 在调改进展方面，永辉超市正在快速推进“胖东来模式”调改。今年2月，永辉超市立下军令状，预计全年调改200家门店。6月份，永辉超市喊出了“每天开一家调改店”的口号。截至8月21日，永辉超市全国调改完成并开业的门店已达162家。 为支持门店调改，永辉超市原本计划募资39.92亿元，对298家门店进行升级。但9月1日，该公司公告调减募集资金规模，将使用募集资金进行调改的门店数由298家调整至216家，募集资金总额不超过31.14亿元。该公司表示，这一调整是“结合公司调改门店近期经营业绩，综合考虑公司中小股东利益”而做出的决定，剩余门店将使用自有资金进行调改。...

（原标题：汉国置业：委任曾瑞华为非执行董事等职务）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 9月18日，汉国置业有限公司(股票代码：00160.HK，以下简称“汉国置业”)发布相关委任��立非�绦卸�事及董事���下委�T���M成之�更公告。 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 公告称，汉国置业董事会宣布，曾瑞华已获委任为公司独立非执行董事、审核委员会和提名委员会之成员及薪酬委员会之主席，由2025年9月18日起 生效。 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 据悉，曾瑞华，四十六岁，领导ESR Group Limited(「ESR」)香港办事处的业务管理及投资，并担任业务领导团队成员。曾瑞华于2019年加入ESR，担任集团资本市场及投资者关系主管。ESR于2019年 11月1日在香港联合交易所有限公司(「联交所」)成功上市，曾瑞华当时为首次公开发售 (IPO)团队的一员。同时，曾瑞华亦为基金管理分支ESR Hong Kong Asset Management Limited 的执行董事及负责人员。曾女士负责的中航易商仓储物流基础设施REIT于2025年 1月24日在上海证券交易所成功上市。...

（原标题：盒马超盒算NB将开放加盟）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 盒马打算在硬折扣超市赛道“轻装”扩张。 有市场传闻称，盒马超盒算NB已开放加盟。9月17日，经济观察报记者以意向加盟者身份致电盒马官网客服，对方表示需先填写问卷，经内部审核通过后将安排专人对接。随后记者从盒马官方客服提供的盒马超盒算NB招商人士处获悉，超盒算NB已确认开放加盟，且会优先考虑有现成店铺的意向加盟者，优先在江浙沪地区开放。 盒马客服提供的问卷内容包括“所在的城市”“是否有商业地产、购物中心或商场可以提供物业给盒马开设门店”“是否在本地拥有5至10家以上连锁超市”等。客服介绍，拥有自有门店的申请者将优先于仅具备资金条件的申请者。 上述招商负责人的微信朋友圈自今年6月起多次提及超盒算NB加盟政策正在调整。6月24日其曾发文称，“已添加微信的各位老板请耐心等待，政策确认后将第一时间联系”；8月29日又表示“加盟政策更新中”。 截至发稿，盒马官方未确认开放加盟的消息。 对于零售行业来说，成熟的加盟体系可以帮助品牌商实现快速的规模化扩张，从而提高供应链议价能力、降低运营成本。在中国商业联合会专家委员会委员赖阳看来，超盒算NB开放加盟，可助力品牌以更低成本、更快速度复制自身模式，并将运营重心从重资产运营转向品牌建设、供应链优化与数字化建设。 对于超盒算NB来说，快速复制店型，抢占市场也是其重点。 超盒算NB是盒马NB的新名称。8月29日，盒马宣布盒马NB更名，并于当天在江浙沪10座城市同步新开17家门店，新进入宁波等城市。该业态是盒马旗下硬折扣超市品牌，多位于江浙沪居民社区的临街商铺，主打离用户足够近，服务于务实家庭的一日三餐。盒马方面说，更名意味着超盒算NB已经成熟，独立发展即将驶入快车道。9月份，超盒算NB部分门店已入驻淘宝闪购。 盒马此前曾尝试过多重业态。2024年3月，原盒马CFO严筱磊接替侯毅出任盒马CEO，她为盒马制定了三年后GMV（商品交易总额）达到1000亿元的目标，并将战略聚焦于盒马鲜生和盒马NB两大核心业态。这两个业态中，前者快速复制成熟模式，盒马NB则辐射更为毛细血管的社区，与盒马鲜生形成互补。 截至8月底，超盒算NB（包括陆续更名的原盒马NB门店）门店数已接近300家。 从整个行业来看，自8月下旬以来，超盒算NB所在的硬折扣超市赛道也非常热闹，京东、美团相继发力硬折扣超市，竞争进一步加剧。 另从硬折扣超市的商业模式看，规模大小直接关系到盈利。硬折扣超市的特点是低价，在超盒算NB超市门店内，商品价格被进一步打下来：14.9元1.5升装的鲜牛奶、9.9元24瓶装的纯净水、6.6元420g的白吐司、13.9元一份330g的蒲烧鳗鱼饭、75.9元5升装的浓香花生油……低价的背后是更精简的SKU、更高效的供应链以及大比例的自有品牌，共同作用以争取更大的利润空间。 薄利多销的规模亦是硬折扣业态维持运转的方式。经济观察报日前采访的一位曾在麦德龙、盒马、朴朴、沃尔玛等多个渠道做采购的业内人士表示，硬折扣超市“以低价换流量”的模式能否持续运转，关键在于后续能否通过高销量、高复购与高效运营，实现整体盈利平衡。 因此对于超盒算NB而言，开放加盟可以帮助其将门店快速做多，提速规模化扩张，同时有助于盒马在当前互联网巨头扎堆布局的硬折扣超市赛道中加速“跑马圈地”。 在8月底改名之时，盒马方面曾表示，品牌升级之后的超盒算NB，也将进一步加快开店的步伐。 9月18日，经济观察报记者分别联系京东折扣超市及快乐猴官方客服，双方均表示暂未开放加盟。...

（原标题：首届聚合智能产业发展大会（2025）在光谷举办）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 经济观察网 程久龙 实习生 刘轩宇 9月16日至17日，以“协同融合创新链产业链，推动聚合智能产业发展”为主题的首届聚合智能产业发展大会（2025）在武汉市东湖高新区（以下简称“光谷”）召开。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 武汉市委常委、东湖高新区党工委书记沈悦在致辞中表示，光谷作为武汉具有全国影响力的科技创新核心承载区，发展聚合智能产业基础雄厚、生态完备；下一步光谷将以此次大会为契机，全面布局、大力发展聚合智能产业，加快构建跨领域、跨学科、跨部门的协同创新平台，全力打造聚合智能产业发展高地。 车百会理事长张永伟表示，智能汽车、智能机器人、低空飞行器作为聚合智能“三大件”，本质上具有技术同源、链条相通、应用融合的特征，有望继出口“新三样”之后，成我国产业“出海”的新引擎。预计到2030年，全球聚合智能三大件”市场规模将达近2400亿美元，中国聚合智能“三大件”市场规模将超过1200亿美元。 9月16日下午，聚合智能产业发展关键问题研讨会暨聚合智能产业委员会第一次工作会议举行。会议以“构建聚合智能产业链供应链体系”为焦点，直击五大核心议题：智能机器人、低空飞行与汽车产业链如何深度融合；智能机器人的“大脑”、“小脑”及本体发展路径与产业分工演进方向；全球化产业链合作体系的构建路径；聚合智能企业的新型培育与服务模式；以及智能机器人、低空飞行与自动驾驶汽车协同应用所需的空地一体化监管平台搭建。 与会嘉宾一致认为，以智能汽车、智能机器人、低空飞行器为核心的聚合智能产业是新质生产力的重要载体，其发展需打破单一产业思维，要以“聚合”理念推动协同，并依托 EAI 100 平台，以共建模式形成产业合力，推动产业高质量发展。 ...

（原标题：【首席观察】“汇发43号文”与十岁的CIPS ：畅通跨境资金流动“动脉”）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 欧阳晓红/文 一 有的放矢的结构性政策正在制度赛道上“抢跑”。 2025年9月15日，国家外汇管理局发布《关于深化跨境投融资外汇管理改革有关事宜的通知》（汇发〔2025〕43号，下称《通知》）。 国家外汇管理局副局长、新闻发言人李斌表示，《通知》旨在“不断提升跨境投融资便利化水平，助力吸引和利用外资，促进金融服务实体经济高质量发展”。 在深化外商直接投资（FDI）外汇管理改革方面，《通知》提出“二取消，一允许与一便利”。具体为：取消外商直接投资前期费用基本信息登记；取消外商投资企业境内再投资登记；允许外商直接投资项下外汇利润境内再投资；便利境内非企业科研机构接收境外资金。 在跨境融资外汇管理改革中，扩大科创类企业跨境融资便利，符合条件的高新技术、“专精特新”和科技型中小企业跨境融资便利化额度统一提高至等值1000万美元，部分“创新积分制”遴选企业的便利化额度可达等值2000万美元；简化企业签约登记管理要求，不再要求提供上一年度或最近一期审计财务报告。 尤其值得关注的是资本项目收入支付方面的调整：缩减负面清单，取消“不得用于购买非自用住宅性质房产”的限制；优化支付便利化业务，银行可自定事后抽查比例与频率；便利境外个人境内购房结汇支付，全国推广“先结后补”模式。 综上所述，《通知》实现了多项制度突破：境外投资者可“先汇钱、后登记”，开户流程变审批为报备；外企资本金再投资无需外汇局登记，资金直接划转；外汇利润可直接用于境内新项目，减少汇兑成本；资本项下结汇资金理论上可支付住宅购房款；境外个人凭购房合同即可办理结汇。 李斌表示：“近年来国内房地产市场形势已发生变化，相关宏观调控措施优化调整，外汇管理措施也需适应新形势，助力房地产市场稳健发展。” 《通知》更像是一场“资金管道”的改革，商业资产与跨境现金流显著受益――它通过制度重构、渠道扩容与激励相容，补长了跨境资金流动、结算渠道、本币使用等结构性短板，同时为“十五五”时期人民币国际化、跨境支付与本币结算提供了制度接口。 二 同一周，《求是》杂志刊发中国人民银行行长潘功胜署名文章――《坚定践行全球治理倡议持续推进全球金融治理改革完善》。文章指出，跨境支付体系是全球货币资金运行的“动脉”，并暗示传统资金运行“动脉”正因技术代差、法律碎片和地缘博弈而面临“粥样硬化”。 潘功胜指出，国际货币体系向少数几个主权货币并存演进和数字技术的快速发展，将促进跨境支付体系的多元化发展，多元化的跨境支付体系反过来也将加速国际货币体系的变革。 他指出，传统跨境支付体系面临三大挑战：技术代差导致效率低、成本高；法律监管协调不足，国际合作需加强；地缘政治下易被武器化。G20等国际组织已制定改革路线图，全球正推动新兴支付基础设施发展，向高效、安全、多元方向演进。 文章强调，跨境支付体系向多元化发展。在币种方面，越来越多的国家和地区使用本币结算，促进更多货币的国际化使用，单一主权货币主导跨境支付的局面正逐步改变。在渠道方面，除传统的代理行模式外，新兴跨境支付系统、区域性多边支付系统等陆续出现，结算渠道更加多样，跨境支付效率进一步提升。经过10余年的建设与发展，中国已初步建成多渠道、广覆盖的人民币跨境支付清算网络。 同时，新兴技术的应用尤值得关注。区块链和分布式账本等技术推动央行数字货币等发展，重塑传统支付体系，缩短了跨境支付链条。智能合约、去中心化金融等也将持续推动跨境支付体系的演进和发展。 此时，正值人民币跨境支付系统（CIPS）启动十周年前夜。2015年10月8日，CIPS一期上线，有19家直接参与者、38家境内间接参与者和138家境外间接参与者。截至2025年8月末，CIPS有176家直接参与者、1552家间接参与者，系统处理金额175万亿元/年，十年复合增速为43%。 中国人民银行副行长陆磊在第十四届中国支付清算论坛上表示，CIPS已覆盖189个国家和地区，今年上半年处理业务403万笔、金额90.2万亿元，成为人民币国际化的重要支撑。 “哪里有人民币，哪里就有CIPS的服务。”这句口号正在成为全球货币资金“动脉”的现实注脚。 三 不言而喻，在这一承前启后的关键时点，汇发43号文与CIPS十周年的协同推进，或凸显了中国在金融领域“统筹发展和安全”的战略思路。 一位资深外汇人士分析称，汇发43号文在此历史性时刻出台，或提供了“跨境投资便利化、跨境融资扩容、资本项目优化”等三大关键政策突破。这些政策共同构建了一个更加开放的制度型开放体系，为跨境支付活动提供了坚实基础。 10月即将召开的二十届四中全会将为“十五五”时期（2026年―2030年）定调...

（原标题：2025金融教育宣传周：信托业多管齐下，共筑金融安全防线）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 在金融知识普及愈发关键的当下，2025年金融教育宣传周活动正热烈开展，为大众深入了解金融领域打开了一扇重要窗口，信托行业也积极响应，以多元形式投身其中，助力行业与市场稳定发展，践行“保障金融权益 助力美好生活”。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 创新形式，金融知识“动”起来。9月17日，京城街头一辆复古“铛铛车”化身建信信托“公益消保大篷车”，以创新的移动公益模式开启金融知识普及新篇章。它将金融消费者权益保护、慈善信托实践与古都文化体验深度融合，打造“行进中的金融课堂”践行“权益筑城、为爱守护”的活动主题。建信信托相关负责人指出，信托产品因跨期资产配置、交易结构灵活等行业特性，需要机构向投资者充分披露以避免信息不对称的问题。此次“公益消保大篷车”，将金融教育嵌入城市文化地标巡游，提升了公众参与获得感；通过慈善信托实操案例展现金融工具的社会治理价值，增强行业公信力；联合专业院校展示AI无障碍技术赋能特殊群体保护，助力普惠金融向纵深发展。随着公益消保大篷车“一直在路上”，其承载的公益理念与消保实践，将会进一步推动行业的高质量发展。 线上互动，知识传播“趣”起来。9月17日，山西信托参与了中国信托业协会组织的金融教育宣传周活动，开展“信托知识大挑战”线上答题。题目涵盖信托基本原理、业务模式、法律法规及投资者权益保护等多方面，兼具知识性与趣味性，实现知识传播与互动的有机结合。 社区普及，风险防范“近”起来。9月16日，中海信托联合上海市黄浦区瞿中居委会举办金融消保知识进社区活动，将风险提示送到居民身边，提醒树立正确理财观，守护好“钱袋子”。9月15日，国投泰康信托立足业务实际，针对不同人群特点，对电信诈骗、非法集资等高发领域开展风险提示，践行金融为民理念。 联合宣传，金融认知“深”起来。9月15日，山东国信在“金号角・金融集市”联合教育宣传活动上，通过金融知识折页、趣味有奖答题等形式，让消费者对虚假金融宣传、非法金融活动等有了更清晰认识。在财信金控支持下，财信信托与财信证券等成立“财信消保联盟”，9月12 - 14日在“财信金控2025足球联赛”各赛区场外设置“财信金融志愿服务站”，为球迷、市民及参赛队伍提供金融知识普及、防诈骗宣传、理财咨询等公益服务。 场景传播，金融理念“润”起来。9月15日，2025年贵州省金融教育宣传周启动，华能贵诚信托积极开展主题宣传活动，普及金融知识，防范诈骗风险。9月15日至21日，中原信托通过写字楼楼宇幕墙宣传，提示群众理性选择金融产品，实现金融知识场景化、浸润式传播，还将依托多元渠道，让金融知识走进生活、贴近百姓。 在本次金融教育宣传周期间，众多信托公司积极响应号召，通过多种创新方式，开展了各具特色、丰富多彩的金融教育活动，将金融知识送到大众身边，提升公众金融素养，为金融市场的稳定发展贡献力量。...

（原标题：四问速冻西兰花：为何冻？如何冻？营养价值几何？谁在吃？）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 近日，围绕预制菜的争论中，食材是否新鲜成为舆论讨论的焦点之一，其中最受关注的莫过于西兰花。此前，罗永浩曾发文质疑“西贝如何仅用冷冻技术（不添加防腐剂）将有机西兰花保质期做到24个月”。西贝门店随后回应冷冻西兰花的“供应商使用冷冻锁鲜技术保存，并非常规冷冻”。图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 作为一种常见蔬菜，西兰花为何需要被冷冻处理？冷冻西兰花的技术与常规冷冻有何不同？为解答这些疑问，经济观察报记者围绕冷冻西兰花和新鲜西兰花的配送链路进行了走访调查。 鲜菜为何要冻 在一家以北京门店为主的大型超市，记者看到，其售卖的西兰花产地写明来自“河北张家口”。 西兰花作为一种常见蔬菜，当前除海南、西藏，我国其他各地区均已实现全覆盖种植。2000年至今，我国先后还有5个地区被评为“西兰花之乡”，分别是浙江临海、河北沽源、江苏响水、湖北仙桃、湖南祁东。河北沽源就隶属于张家口市。 上述超市的工作人员告诉记者，他们采购的西兰花从采摘地运输到北京大库，仅需2个多小时。其中，需要切配包装的西兰花，会被先运输到北京的原材料工厂加工，之后再送到门店。而直接散称售卖的西兰花会直接从北京大库发货到北京的各个超市门店。但不论哪种方式，从田间地头到摆上超市货架，不会超过48小时。 对一家大型生鲜电商平台来说，其售卖的西兰花产地更加多样，除河北省，还有来自河南、江浙地区、甘肃和云南的西兰花，根据距离的远近，从采摘到售卖的时长为24―72小时不等。 老百姓最为熟悉的菜市场，鲜菜在运输配送环节的时间可能会更长。以北京望京地区的菜市场为例，菜农告诉记者，一株西兰花从产地运到新发地，再转手给蔬菜批发商，最后到他们这些市场摊贩手中，大约需要3到6天时间。 一位新发地的蔬菜供应商告诉记者，一般来说，若产地距离新发地1000公里，蔬菜运输的时间约为2天；距离达到3000公里时需要4―5天；更远距离的蔬菜则需要约1个星期。 蔬菜是否新鲜，时间是把标尺。一旦被采摘，蔬菜的营养成分会随保存期的延长而下降，西兰花也不例外。就上述以北京门店为主的大型超市来说，门店会把当天卖不完的蔬菜打折或进行报废处理。但部分菜市场老板说，卖不掉的西兰花第二天会继续售卖，因为其保质期比较长。 中山大学公共卫生学院营养学系教授蒋卓勤说，收获后难以现收现吃的食品，必须进行保存以延长保质期，速冻保存就是蔬菜保存的常用方法之一。蒋卓勤解释称，食品本身含有酶，收获后仍具有活性，会导致维生素C等成分下降、纤维老化，而速冻能减缓这类反应。速冻保存的原理在于，一方面，温度降低使得食品自身酶的活性下降；另一方面，食品收获后难免受细菌、微生物或霉菌感染，它们会消耗食品营养，导致营养下降、品质变坏，甚至引发中毒，速冻保存可使微生物繁殖速度减慢，虽不能杀菌，但能起到抑菌作用。 在前农业记者、科普作家项栋梁看来，蔬菜的生产具有很强的季节性，虽然现在通过大棚种植和跨省调运解决了部分蔬菜的周年供应问题，但还有很多蔬菜不能稳定供应，价格波动也很大。速冻蔬菜可以实现周年持续供应和价格稳定，这对连锁经营餐饮企业来说非常重要。 如何冻 具体到西贝使用的速冻西兰花，背后会经历哪些流程和技术？ 一家位于寿光市的速冻蔬菜厂商告诉记者，他们基本会在采摘当天或第二天，把蔬菜冻好。另一家山东速冻蔬菜厂商由于有自己的生产基地，甚至可以做到当天采摘、当天到厂、当天加工生产。两家速冻蔬菜厂商以西兰花为例解释称，运输到工厂后的基本流程还包括切断处理、漂烫，最后是速冻。 中国农业大学食品科学与营养工程学院教授范志红解释称，速冻蔬菜有着严格要求，需在零下20―30度的环境中进行。速冻前，蔬菜要先经过前处理，一般进行短时间的漂烫，目的是灭掉破坏营养素的氧化酶等；随后迅速降温至0度左右，避免营养素长时间受热损失。速冻的关键在于：一是灭掉酶；二是尽快降温至冰点附近；三是迅速通过形成大冰晶的浅冻阶段，到达-18以下的深冻状态。这是因为，水变成冰体积会增大10%，产生的大冰晶会扎破细胞，导致化冻后口感差、出水多。快速将温度从零度降至零下20多度，能使冰晶非常小，不会刺破细胞。 食品工程博士兼科普作家云无心进一步解释称，漂烫也称杀青，指将切好的蔬菜放到开水里再快速捞起的过程，类似于家中的焯水，这个操作会杀掉蔬菜中的氧化酶，使其在存放过程中保持更好的状态，哪怕蔬菜化冻也能保持青绿色。 消费者也会在家对食材进行焯水处理，但速冻蔬菜的焯水和实际食用可能会相隔几个月，会有安全问题吗？ 在云无心看来，工厂的杀青处理对安全性的益处更明显。一方面，杀青使酶失去活性；另一方面，杀青也会消灭大部分细菌，类似于牛奶的巴氏杀菌工艺。蔬菜在经过杀青处理后，细...

（原标题：甲骨文复兴启示：老巨头如何穿越新周期 丨小白商业观）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 陈白丨文 一家老牌科技巨头年过八十的掌门人，最近超越了埃隆・马斯克成为全球首富。他掌舵的这家公司是甲骨文（Oracle）。 图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 在本轮AI浪潮中，这并不算一家前沿的公司。但就在上周，这家公司股价一度暴涨42%。不仅如此，甲骨文还拿下了OpenAI、xAI、Meta、英伟达等巨头的长期订单。最近甚至有消息传出，作为TikTok长期的数据托管商，未来甲骨文可能有望成为接管TikTok的主体之一。  一系列重磅利好消息，让这家老牌数据存储巨头站上了AI的风口浪尖。那么问题也随之而来：同样都是老牌科技巨头，为什么有的“大象”转身困难，甲骨文却能穿越新周期？这能带来什么启示？  成功的首要原因是技术路线的正确选择。当亚马逊AWS、微软Azure和谷歌云在公有云市场杀成红海时，作为后来者的甲骨文并没有选择模仿，而是全力押注“第二代云基础设施”（OCI）。这种架构设计，要求极高的集群计算能力和极低的网络延迟，恰好与大模型训练和推理所需的算力环境不谋而合。  当AI浪潮袭来，算力成为最稀缺的资源时，甲骨文押对了技术路线。其他云厂商固然可以通过改造升级来适应AI负载，但OCI浑然天成的原生架构优势，使其在性价比和能效上获得了关键的领先身位。  但技术架构的远见仅仅是基础。甲骨文真正的护城河，是其数十年积累的深厚企业基因。与生于互联网时代、习惯于服务开发者和初创企业的云服务商不同，甲骨文的核心客户一直是全球最大、最复杂的组织――银行、保险、电信、政府等。因此，当AI巨头们需要为自己昂贵的模型寻找一个足够可靠、值得托付的算力底座时，拥有服务全球顶级企业关键任务经验的甲骨文，自然成为一个令人放心的选择。  这种经年累月建立起来的信任关系，是纯粹的技术参数无法给予的无形资产，也是其他竞争对手难以在短期内复制的壁垒。  更为重要的是，甲骨文展现了一家成熟企业在面对颠覆性机遇时的清醒与克制。它没有试图在AI应用层与新锐公司一较高下，也没有盲目投入千亿资金去研发自己的通用大模型，而是精准地找到了自身在产业链中的最佳生态位――成为AI时代的“水电煤”供应商。它与英伟达的深度绑定，将后者的GPU与自身的基础设施进行最优适配，共同为市场提供最强大的算力引擎。它服务于OpenAI、Meta，却不谋求控制它们，而是以一种中立、开放的姿态，向所有需要强大算力的玩家提供“军火”。  这种“卖水人”的定位，使其避开了模型与应用层面残酷的同质化竞争，稳健地享受着整个行业增长的红利。  甲骨文的案例证明，拥有庞大企业客户基础、深厚技术护城河以及稳定现金流的“老巨头”，一旦找准了切入新周期的战略支点，其爆发的能量是惊人的。它们或许不如初创公司那般富有想象力，但它们更懂得企业及市场的游戏规则，更了解如何将新技术与现有业务流程结合以创造实际价值。  当然，甲骨文的复兴之路并非全无风险。从财报来看，高达350亿美元的年度资本支出计划，使其自由现金流一度转负，如何高效地将巨额合同积压转化为实际收入，如何在全球范围内快速建成并稳定运营大规模数据中心，都是其未来必须面对的挑战。  回过头看，甲骨文这场看似保守的胜利，其实还是建立在对技术演进精准洞察的基础上，依赖的是企业决策者的远见和战略选择。如何在充满不确定性的时代始终找准生存定位，对大公司来说更是高难度的挑战。  甲骨文的成功转身具有借鉴意义：与其盲目追逐风口和多元化，不如持续专注自身最擅长的领域。它的成功也证明了一件事：技术浪潮的迭代固然有可能会让“诺基亚们”倒下，但那些能找准节奏的“大象”，同样能穿越周期，在新时代的舞池中继续领舞。  （作者系资深媒体人） ...

（原标题：黄金涨、美元跌，美联储年内首次降息来了！）图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 经济观察报 记者 胡艳明图片来源于网络，如有侵权，请联系删除 美国当地时间9月17日下午两点（北京时间9月18日凌晨两点），美联储联邦公开市场委员会宣布，决定将联邦基金利率目标区间下调0.25个百分点，至4%―4.25%。 这是美联储今年首次降息，也是继去年12月以来，重启降息步伐。 在本次降息结果落地之前，市场上关于降息的讨论热度空前：不仅关注9月降息的幅度，更关注今年降息的空间还会有多少。另外，在议息会议中，美联储理事将会如何投票也是关注的焦点。 美联储降息的相关消息扰动国际金融市场，前几个交易日，美元下跌，金价上涨。降息消息公布后，美元指数跌破7月初的低点，至96.22，创2022年2月以来新低；国际现货黄金价格拉升，一度升破3700美元/盎司。 对于未来的降息节奏和幅度，保德信固定收益副主席、首席全球经济师兼全球宏观经济研究主管Daleep Singh对经济观察报记者表示，预测美联储可能会先将利率降至约3%的中性水平，鉴于美联储主席鲍威尔的任期将于明年结束，美联储或在2026年底前进一步将利率降至宽松区间。如果全球主要央行采取更宽松的政策立场，整体货币政策的走向将有助于降低经济衰退风险，同时支撑短期利率和风险资产表现。 降息25个基点背后的权衡 联邦公开市场委员会在9月的会议声明中表示，近期指标显示，上半年经济活动增长放缓。就业增长放缓，失业率小幅上升但仍处于低位。通胀率有所上升，并维持在略高的水平。 相比7月的声明，本次声明删除了“劳动力市场状况依然稳健（labor market conditions remain solid）”的相关表述。 会议声明指出，联邦公开市场委员会力求长期内实现就业最大化，并将通胀率保持在2%。经济前景的不确定性依然存在。联邦公开市场委员会密切关注其双重使命面临的风险，并判断就业下行风险有所上升。 会议声明称，为支持其目标并考虑到风险平衡的变化，决定将联邦基金利率目标区间下调0.25个百分点，至4%―4.25%。在考虑进一步调整联邦基金利率目标区间时，联邦公开市场委员会将仔细评估后续数据、不断变化的前景以及风险平衡。 鲍威尔在随后召开的新闻发布会上表示：“我认为我们等到现在才进行2025年的首次降息是正确的。”他表示，“风险平衡已经转向”美联储职责范围内的就业方面。 美国劳工统计局的数据显示，美国6月就业岗位减少，7月、8月的就业岗位增长乏力，这是自2020年以来首次出现这样的情况。 美国总统特朗普自上任以来，多次就美联储的相关政策发表观点，美联储的独立性成为市场关注的重心。在7月议息会议上，特朗普任命的两位理事（米歇尔・鲍曼、克里斯托弗・沃勒）在会议上均呼吁降息，并对维持利率的决定投了反对票。 此次会议召开前，特朗普提名的候选人史蒂芬・米兰火速上任美联储理事，并且能够与其他11名投票委员共同参与美联储的利率决策。市场认为，米兰很可能投票支持降息50个基点。确如所料，本次12位投票委员中，仅米兰倾向于在本次会议上将联邦基金利率目标区间下调0.5个百分点。 在新闻发布会上，美联储是否面临政治压力等相关的话题被多次提及。鲍威尔称，“降息50个基点没有得到广泛支持”，并表示“我们坚定地致力于维护我们的独立性”。 未来降息空间 9月议息会议后，美联储今年还将在10月和12月召开会议。 鲍威尔在新闻发布会上表示：“我认为降息0.25个百分点不会对经济产生巨大影响。”他同时称，这并不意味着进一步降息，“我们并没有走上预设的道路”。 美联储官员以“点阵图”的形式预测货币政策走向，该图每季度更新一次。最新发布的点阵图显示，多数美联储官员预计2025年还将降息两次。19位官员中，6位预计今年不再降息，2位预计还会降息一次，有9位预计今年还会降息两次。有1位官员认为还应降息5次，将利率降至3%以下。 在美联储公布的《经济预测摘要》中，参与者预计今年GDP（国内生产总值）将增长1.6%，明年GDP将增长1.8%，略高于6月份的预测。中位数参与者认为，今年年底联邦基金利率的合适水平为3.6%，2026年底为3.4%，2027年底为3.1%。 多家金融机构发表观点称，预计10月和12月会议还将再降息50个基点。巴克莱研究团队此前发布的美联储会议的展望观点称，美联储在今年降息3次，分别在9月、10月和12月，每次25个基点。瑞银财富管理投资总监办公室预计，美联储或将在四次政策会议（包括9月）上分别降息25个基点，到明年1月累计共降息100个基点。 有观点认为，美联储降息也为其他国家打开了降息空间。本周不仅有美联储公布利率决议，英国、日本、加拿大等国家的央行也会陆续公布利率决议。当地时...